Se cree que las peras son una de
las frutas cultivadas más antiguas del mundo. Tienen una larga historia
influyente en la humanidad a partir de cuándo el poeta Griego Homero les apodó
como “regalo de los dioses”. A diferencia de otras frutas, las peras tienen una
larga vida de almacenamiento y como resultado se valoraron y se negocian a
través del mundo. Esta es también la razón por la cual los chinos las
consideran como signos de la inmortalidad. La rara vitalidad de la pera la
convirtió en el objeto perfecto para ser observada y pintada por artistas, como
se demuestra en su aparición masiva en el arte europeo. Pocas frutas han tenido
tanto impacto cultural en tantas partes del mundo.
La Pera, como con muchas otras
frutas, proporcionan una serie de beneficios que pueden ayudar a las personas
con diabetes. Resalta específicamente por tener nutrientes anti-inflamatorios
que son de gran valor en los trastornos tales como la neuropatía diabética. Al
igual que con muchas otras frutas, el
alto contenido en fibra las hace útiles dentro de un plan de alimentación que
ayude a prevenir enfermedades gastrointestinales, metabólicas como la diabetes
tipo II y enfermedad cardiovascular. También se ha demostrado que pueden ayudar
a prevenir el cáncer, y en particular, de ser muy eficaz contra el cáncer de
esófago.
Lo que hace que las peras sean
una gran opción para el consumo sobre otras frutas son dos factores. El primero
es su capacidad de ser fácilmente digerida y no irritar nuestro sistema
gastrointestinal. Esto puede ser debido a su falta de contenido ácido en
comparación con otras frutas. El segundo es que las peras son consideradas como
un alimento bajo índice en alergénico. Es también por estas dos razones que se
recomienda esta fruta a los niños.
Al igual que con cualquier otra
fruta se puede comer cruda, pero también hay una variedad de formas creativas
de consumo. Las opciones populares incluyen su uso en ensaladas o para la
preparación de jugos o batidos. También
pueden ser añadidas en el cereal o en el yogur de la mañana. Las peras son un
gran acompañante de ciertos aperitivos, como el queso en cubos. Son una
excelente opción para incluir como frutas para tu plan de alimentación en el
manejo de la diabetes!
Una pera de tamaño mediano
contiene 96 calorías, 15 g de azúcar, 5 g de fibra dietética y 1 g de proteína.
Su índice glicémico es de 38 (bajo).
